Napodiv to znie: z rôznych zŕn používame iba 2-3 obvyklý druh. Tvorba pestrú ponuku, budete obohatiť svoj rodinný jedálniček na bielkoviny a vitamíny. Skúsme?
Po tisíce rokov plodiny sú základom jedálnička všetkých ľudí na Zemi. Pokrmy z obilnín a cereálievýživu do úvahy podstatné súčasti vyváženej stravy. Dodávajú telu energiu, ktorú potrebuje, a na vitamíny a minerálne zloženie tráve nie sú horšie ako ovocia a zeleniny.
jačmeň
To je tiež jeden v dávnych dobách patricijov a chudobnými bojovníkov a filozofov. Jačmeň proteínu v hodnote než i pšenica, a počet vlákien jačmeňa je na druhom ovsa. Okrem vitamínov a minerálnych látok, obsahuje antibakteriálne látky lyzín a gordetsin.
kukurica
Ona je jedným z troch hlavných plodín na svete. Má veľkú rad vitamínov, ľahko stráviteľné železo (3700 g). Polenta rýchlo nasýtených mastných kyselín a znižuje chuť do jedla, a predsa nie je alergénne lepok.
pšenica
Spravidla to nepríde k nášmu stolu. To je chlieb, cereálie, palacinky, koláče a ďalšie. Okrem vitamínov v pšeničnej krupice majú fosfor a železo, rovnako ako cholín, regulácii metabolizmu tukov.
kamut
To zadok - vzdialený predchodca moderného pšenica, populárne ekopitanii. V tretiny viac kamut proteínov, lipidov, horčík, vitamín E, ako pšenica.
TOP-7 nezvyčajné obilniny pre zdravú a vyváženú stravu / istockphoto.com
quinoa
Prišiel som do Európy z Južnej Ameriky. Chutí to ako hnedá ryža. Obsah proteínov - viac ako 20%. Obsahuje veľké množstvo lyzínu, čo napomáha lepšiemu vstrebávaniu vápnika.
Proso alebo proso
Tradičné slovanské potravy. Na rozdiel od iných obilnín, vyznačujúci sa vysokým obsahom tuku, rovnako ako také vzácne látky, ktoré sú potrebné molybdénu a horčíka pre zdravie srdca. Svetlejšie farbu pšenica je chutnejšia bude neporiadok.
ovos
Pomáha vytvoriť žalúdok, pečeň a obličky, a vývar z ovsa odstraňuje toxíny a ťažké kovy.
Neobvyklý recept na pohánky s kuracím mäsom
To nevyžaduje reklamy. Obilnín varíme. Mrkvu, zeler a cuketa rezané na rezance, vyprážané v olivovom oleji a hasiť smotanou. Kuracie prsia nakrájame na kocky, smažiť a navlečené na špajdle. Podávame s pohánkou a zeleniny.
Tiež budete mať záujem prečítať: ako uvariť kašu s mliekom bez hrudiek
