Ratatouille - lahodný pokrm so zeleninou, ktorá má svoje korene vo francúzskej kuchyni. Meno pochádza z «pomernému splatenia» slov - potraviny a «touiller» - rušiť. Ratatouille je veľmi podobná chuti do Lečo, opražíme, guláš. Zelenina na stravovanie môže mať jednu, ale najčastejšie je to paradajky, baklažán, papriky a cukety. Perfektným doplnkom k využitiu rôznych pokrmov stredomorských bylín, ktoré jej dávajú jedinečnú chuť.
Ak sa budete pozerať vašu postavu je ratatouille pre vás perfektné jedlo! Unikátna chuť, bohatá chuť, veľké množstvo minerálnych látok a vitamínov. Všetko v jednom pokrme. Dnes budeme hovoriť o tom, ako to prínosné a neuveriteľne chutné majstrovské kulinárske umenie. Ratatouille varenie doma.
recept
Budete potrebovať:
• korenie - 3 kusy. (Môžete mať tri rôzne farby);
• cesnaku - 3 zuby;
• cibuľa - 1 ks ;.
• baklažány - 2 ks ;.
• cuketa - 1 malá;
• Paradajky - 3 kusy ;.
• olivového oleja - 3 lyžice
• petržlen, tymian.
varenie:
Cibuľa je potrebné nasekať veľmi jemne. Každý umývanie papriky, odstráňte stonku a semená a rozrezané na rovnaké kúsky.
Speniť cibuľu na masle, až kým nebude mäkké. Potom vložte cesnak, paradajka bez kože, nakrájame na plátky, nakrájanú papriku a tymián. Miešajte v soli, zase dole teplo a dusíme omáčku do mäkkých papriky a paradajky.
Rez na tenké plátky zostávajúcich paradajky, cuketu a baklažán.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. V pekáča, umiestniť niektoré z omáčky, ktorý bol pripravený v panvici. Ďalej vyložiť, striedajúci sa, paradajky, baklažán a cukety, uvádzať ich na hrane. Top so zostávajúcim omáčkou.
Piecť jedlo, kým opečené zeleniny hornej vrstvy.
Pred podávaním sa miska potrebné soľ a korenie, posypeme cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
