Každý si pamätá ruskej príslovie: "Kaša olej nepokazí" Je však potrebné vziať do úvahy niektoré zvláštnosti Použitie masla, nie kaziť chuť výrobku a zvýrazniť iné príchuti vyrobené pokrmy.
Maslo sa ľahko vstrebáva do tela a poskytuje pre výživu jemnú chuť. Tu je len kopa chýb pri používaní tohto výrobku, ktorý chcem hovoriť.
Teplota pri príprave
Pri varení, je nutné starostlivo prečítať odporúčania. Oleja pri nízkych teplotách sa stáva pevnou látkou a kvapalinou, keď sa zahrieva. Niektoré recepty neupresňujú, v akom je nevyhnutnou podmienkou pre pridajte si tento produkt, zatiaľ čo iní potrebujú pre vstup to neroztopí. A to sa týka najmä pečiva. Ak nechcete dodržiavať odporúčania, pokrm môžete to nepodarí. Napríklad olej nie je schopný komunikovať s kryštálmi cukru v pevnom stave. Preto môžu byť vytvorené tzv vzduchových vreciek, ktoré tvoria koláč alebo iné pečené kaučuku. Ale olej je naopak dodá dávku ľahkosti a mäkkosti. V prípade, že predpis je potrebné pripraviť koláče so zlatým krustou, že cesto je kladený studené maslo. A ďalší dôležitý bod. V niektorých receptoch, rozpustené maslo zmieša s vajcami. V tomto prípade je olej treba trochu vychladnúť, inak to bude rýchlo "krútiť" vajcia, pečivo a nebudete mať úspech!
Pozri tiež:Ako sa žena po 40 rokoch
výmena
Mnoho ženy v domácnosti radi experimente, tak si nenechajte ujsť príležitosť nahradiť maslo v akejkoľvek inej, napríklad, kokos. Aj v tomto prípade by mal venovať pozornosť odporúčania v recepte. Nie každý olej môže vstúpiť do požadovanej reakcie s ďalšími zložkami riadu. Ale ak chcete smažiť misku s maslom namiesto zeleniny, je to robí je dokonca možné. Len majte na pamäti, že výrobok je trochu smotanovej fajčí.
čas odoslania
Maslo je vhodné pridať pri varení alebo na začiatku, čo najskôr obzharivaya produktov. Alebo, na samom konci, takže výrobok bol schopný dať všetku svoju veľkú chuť pokrmu.
prísady
Niekedy olej sa používa iba s cieľom dať pokrmu zvláštnu chuť. Ale aj tu, trochu nuansy. Bez ďalšej príchuti olej chuť nebude tak bohatý, takže by ste mali zvoliť pre neho určitý duo. Výborne odprevadí maslom nejaké korenie. Takže ste naplniť misky krémovú chuť s nádychom korenia. Ale, aby sa jedlo trochu kyslé, môžu byť pridané spolu s olejom z citrónovej šťavy, ocot, citrónovú kôru. Slané touch dať kuchynskej soli.
solené maslo
Tieto recepty sú niekedy naznačujú, ako by to malo byť maslo: solené alebo nesolené. A to nemôže byť ignorovaná. Soľné produkt môže byť použitý pre dodanie kvality chuť bilancie hotového jedla. A ak dáte solené maslo výhradne z vlastného podnetu, vziať rôsol misku, skúste to na chuť, a potom sa "sčítanie".
množstvo produktu
Vzhľadom na to, že maslo je vysoko kalorické potraviny, je potrebné venovať pozornosť vyššie jej použitie pri výrobe potravín. Nadmerná spotreba oleja môže viesť k hromadeniu cholesterolu a obezity.
Pozri tiež:Ako a čím správne aplikovať korektor
Aj dal dušu do písania článkov, prosím podporte kanál, dať Like a prihlásiť!
