Belyashi... Keď počujem, že slovo, jednoducho zbiehajú sliny. Ako ich mám rád, sú vždy varené pred babičkou, potom moja matka, teraz som. Dá sa povedať, že ideálny recept na oplátku k nám prestúpil z generácie na generáciu. Recept nie je kvasinky, ale ešte dostať šialene krivky! Moc sa mi páči, že nie je nutné čakať na cesto stúpať, môžete zabudnúť na to, a potom sa zbierajú po celej kuchyni. To znamená, že stačí zmiešať všetky výrobky a ihneď začať zarábať!
Belyashi domov - to je úplne iný pokrm, skôr než aby bola predaná v kaviarňach, kiosky s rýchlym občerstvením, kaviarní. Tento Tat - neskutočný svieže, šťavnaté, chutné, s pekným zlatista, s testom vzduchom teploty topenia v ústach! To je pokrm z Tatar a Bashkir ľudí, ale teraz sa šíri po celom svete. Zloženie, samozrejme, zmeny, ale základom je nemení - čerstvé cesto a náplň mäsa alebo kusy mäsa. Niekedy polevy pridajte zemiaky. Musím povedať, že jedlo nie je tak celkom, a výživné, ale môžete jesť veľa len v jednom sedení, pretože to je nereálne vynikajúce! Takže buďte opatrní nepoškodí jej postavu!
Pozri tiež: Prečo ovsené vločky môžu byť škodlivé pre raňajky
trocha histórie
Počas vlády Ivana Hrozného v kuchyniach ruského cára kuchár mohol len vrieť alebo piecť potravín. Iba Tatar variť vyprážané potraviny. To, že si požičiaval mnoho receptov a ruskej kuchára. Belyashi - jeden z týchto pokrmov. Postupom času belyashi miloval všade, a ich prípravu nielen na kráľovskej tabule, ale aj v špeciálnych inštitúciách Pyrozhkov a dokonca aj domov. V čase prípravy belyashi Cleckley cesto vo veľkom množstve tuku. Moderná verzia je veľmi odlišný od Tat tie časy. Mimochodom, Tatári vyprážané mäso koláč zvaný "peremyach", ale "Belisha" - jedlo, ktoré sa pečie v rúre, a používa ako náplň obilnín, cibule, zemiakov.
Navrhujem vám skvelý recept na oplátku na kefír
Budete potrebovať 12 kusov:
Na cesto:
• kefír - 250 ml;
• vajcia - 1 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky ;.
• sóda - 0,5 lyžičky ;.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• slnečnicový olej - 20 ml;
• múka - asi 420 g
Na náplň:
• Mäso - 0,4 kg;
• cibuľa - 1 ks ;.
• cesnak - 2 zuby;
• Soľ - 0,5 lyžičky ;.
• jogurt - 2 polievkové lyžice ;.
• čierne korenie.
Ako sa pripraviť:
Pripojenie jogurt, vajcia, jedlá sóda, cukru a soli. Dobre premiešajte a nechajte potraviny stáť po dobu 5-10 minút. Počas tejto doby, kefír sóda splatiť. Potom je potrebné naliať preosiatu múku postupne. Cesto by malo mať nelepivý ruky, pružná a mäkká.
Vyberte cesto stranou pre túto chvíľu je potrebné pripraviť plnku. Mäso fit niekto. Aj Twist v mlynček na mäso kuracie a hovädzie mäso. Cibuľa je potrebné brúsiť nôž, rozdrviť cesnak. Pripojte mletého mäsa, soľ, jogurt, korenie a zeleninu.
Cesto rozdeľte na rovnaké časti. Roll každý kus do lívanec, centrum dať asi jednu polievkovú lyžicu naplnenie nádrže na zber a zabezpečiť okraja do stredu. Ľahko zatlačte Tat.
Na panvici teplo oleja a variť belyashi na strednej teplote po dobu 5 minút na každej strane. Ready belyashi musia byť umiestnené na papierové uteráky do odvodnené prebytočný tuk. Potom, čo tento pokrm treba zaradiť do veľkej misy a veka s ničím.
Dobrú chuť! Belyashi oblek na večeru a večeru, a na desiatu pri práci, a dokonca môžete dať ich na slávnostnú tabuľu. Neobvyklé, ale neuveriteľne chutné, chutný a uspokojenie!
Pozri tiež: Prírodné maska na vypadávanie vlasov
