Takmer 90% ľudí, ktorí veria v týchto mýtov. Ale idem práve teraz povedať pravdu o zmrazení. Niekto si myslí, že mrazené ovocie a zeleniny, užitočnejšie než konzervovaných produktov. Niekto si myslí, že potom, čo bol telefón rozmrazovanie, bol k ničomu. Kto má pravdu a kto nie teraz čeliť.
5 falošné údaje o zmrazení
Mrazené výrobky môžu byť uložené na dobu neurčitú
V skutočnosti, každý výrobok skladovateľnosť, počas ktorého zostane čerstvé a zdravé. Ak hovoríme o mäso, potom to môže byť skladovaný po dobu šiestich mesiacov, kurča nie je väčšia ako 9 mesiacov, tučné ryby 2-3 mesiace. Polotovary a morské plody sú uchovávané po dobu až štyroch mesiacov, čerstvé huby - 8 mesiacov, a vyvarí, všetko budú mať tiež užitočné vlastnosti, treba bylinky spotrebovať do štyroch mesiacov odo dňa, kedy zmrazenie. Ale aj všetky ostatné produkty sú uložené maximálne šesť mesiacov. Takže ak sa chystáte robiť veľa letných mrazov, majte na pamäti, že bude musieť jesť maximálne v januári a februári. Každý produkt by mal byť uložený v igelitových vreciach alebo v špeciálnych kontajneroch. Nezabudnite držať kus papiera s dátumom zmrazenia procesu. To je to, čo je trvanlivosť výrobkov bude mať úplný a nebude zmiešaní chuťou.
Všetky baktérie sú zabití, keď mrazené
Väčšina baktérie, kvasinky a plesne, vystavené mrazu, hibernácie. Ak máte zmrznuté poškodené alebo kontaminované výrobok všeobecne, po rozmrazení baktérie pokračovať vo svojej práci.
Pozri tiež: Prečo ovsené vločky môžu byť škodlivé pre raňajky
Keď mrazené potraviny stratí všetky jeho užitočné vlastnosti
A tu, presne opak je pravdou! A to nie sú len fakty a výsledky výskumu vykonávaného vedci. Podľa nich v mrazených potravín takmer rovnaké živiny ako v sladkej! A je dosť zaujímavé, že mnoho živín v zmrazenie viac ako ešte v čerstvej potraviny! Napríklad, luteín a vitamín C v zmrznutej brokolica väčšie ako v čerstvom stave. Takmer 4 krát viac beta-karotén v zmrazenom kapusta než v čerstvej, mrazenej mrkvy v 2 x viac beta-karotén a luteín 3 ako čerstvé. Prečo sa to deje? Freeze vystavené zrelé plody, a ukladá sa dostanú trochu nezrelá.
Rozmrazené potraviny nesmú byť opätovne zmrazené
Je dôležité vedieť, malé tajomstvo, aby mohol rozmraziť mrazené výrobky niekoľkonásobne! Keď sa rozmrazovanie výrobkov, nemôže byť držané po dobu dlhšiu než dve hodiny pri izbovej teplote! Ale pokiaľ ide o mäso, potom je lepšie nevykonávať také procesy, v opačnom prípade môže dôjsť k strate chuti a dokonca sa stať ako handra.
Zmrazenie môže byť podrobená úplne akýchkoľvek produktov
No, veľa produktov nesmie byť zamrznutý. Napríklad, vajcia, že po rozmrazení získať hrozný zápach a stráca chuť. Ak sa zelenina alebo ovocie veľa vody, môžu sa stať kašu po rozmrazení. Tu sme o uhorky, kapusta a paradajky. Chráňte pred mrazom a kislomolochku, pretože je po odmrazovanie môže spôsobiť črevné infekcie. Mäkké syry sa rýchlo stávajú naplnený škodlivých mikroorganizmov bezprostredne po rozmrazení. Zmrzlina, samozrejme po rozmrazení, už zmrazené, inak by mohlo dôjsť k otrave jedlom. Ale mrazené citróny vytvoriť skutočné zázraky. Sú užitočné pri využívaní ľudí s diabetom, ktorí majú nadváhu, rovnako ako zabrániť rozvoju rakoviny.
Pozri tiež: Prírodné maska na vypadávanie vlasov
