Viac ako 6 mil. ľudia ochorejú každý rok v dôsledku spotreby potravín, ktorý bol kontaminovaný baktériami, vírusmi, parazity, toxíny alebo chemikálií. Ako zabrániť otrave? V tomto článku, je potrebné odpovedať na otázku,
I. o. Minister zdravotníctva Juliana Suprun na jeho stránke na Facebooku aby sme vymenovali aspoň niektoré zrejmé pravidlá, ktoré by mali dodržiavať, aby sa chrániť seba a svoju rodinu:
"Je potrebné sa postarať o hygienu a čerstvosť výrobkov a riadne pripraviť. Tu sú 3 hlavné veľrybí konfrontácie črevné infekcie. "
Použiť bezpečnú vodu a jedlo
- Dôkladné umývanie ovocia a zeleniny. Vyhnite sa zvyk "vzorka" na trhu.
- Skúste domáce produkty po vyprať.
- Venujte pozornosť trvanlivosti výrobkov, vyberte čerstvé.
- Byť obzvlášť opatrní s pirozhnymy, mliečnych výrobkov a vajec.
Botulizmus: Čo by ste mali vedieť o otravy jedlom v lete / istockphoto.com
Samostatné surové potraviny
- Surové mäso, ryby a zeleninu oddelene od ostatných výrobkov.
- , Skladujte v uzavretom obale, aby sa zabránilo spoločný kontakt.
- U surovín, používajú oddelené riadu.
Starať o čistotu svojich rúk a kuchynské náčinie
- Umyte si ruky pred pripravovať jedlo, rovnako ako pri varení.
- Nezabudnite si umyť ruky po kontakte s surové potraviny - mäso, ryby, vajcia a zeleniny, ako aj po vhadzovaní v koši, alebo dotykovým zvierat.
- Umývať a dezinfikovať kuchynské povrchy a kuchynské náčinie, ktoré používajú na varenie.
- Po použití toalety si umyte ruky. Táto rada sa môže zdať banálne. Ale štúdie ukazujú, že iba 66% Američanov si umývali ruky po použití toalety. 70% z nich nie vždy používať mydlo. Aj podľa prieskumu, iba 5% ľudí, ktorí si umývali ruky dosť starostlivo.
- Protect kuchyňu od hlodavcov a hmyzu.
Botulizmus: Čo by ste mali vedieť o otravy jedlom v lete / istockphoto.com
V prípade, že mucha je stále sedel na produkty, ktoré potrebujú na umývanie alebo varenie pri vysokej teplote, alebo ak nie je ani jedno, ani druhé nie je možné. Koniec koncov, muchy niesť veľké množstvo patogénov - črevné infekcie, očné infekcie, kožné infekcie a červami.
Variť surové mäso a ryby, udržiavanie teplotný režim
▪ vysoká teplota ničí škodlivých mikroorganizmov.
▪ pražená a polievky sa varí, aby bolo isté, že sa pripraví pri teplotách nad 70 stupňov.
▪ varené mäso šťava by mala byť ľahká, nie je ružová.
▪ Buďte obzvlášť opatrní, mletého mäsa, mäsových rožky a veľké kusy mäsa.
Botulizmus: Čo by ste mali vedieť o otravy jedlom v lete / istockphoto.com
Obchod s potravinami na bezpečnú teplotu
▪ Nenechávajte varené jedlá bez chladenia po dobu dlhšiu ako 2:00.
▪ Ako sa rýchlo schladí na 5 stupňov potravín, ktoré kazia rýchlejšie.
▪ Ak potrebujete pokrm bude čoskoro dať na stôl, aby to horúce (60 stupňov).
▪ to rozmraziť zmrazené potraviny pri izbovej teplote.
A opäť sa chceme pripomenúť shawarma, párky v rožku a belyashi, ktoré sa predávajú v blízkosti domu, zastavenie alebo ísť. Je vždy potenciálne nebezpečné potraviny - najmä výrobky pre mäso a rôzne omáčky na báze majonézy. Ak existuje aj minimálne pochybnosti o dodržiavaní hygienických noriem a pravidiel pre uchovanie potravín v mieste, kde ho kúpiť - upustiť od neho! A ak ste naozaj chcú - lepšie variť doma.
Botulizmus: Čo by ste mali vedieť o otravy jedlom v lete / istockphoto.com
ambulancie
Ak ste vyhnúť otrava jedlom je stále ešte nie je možné - ihneď vyhľadajte lekársku pomoc. Zvyčajne sa prvé príznaky otravy objavujú náhle.
Toto zvýšenie telesnej teploty, zníženie alebo strata chuti do jedla, únava, hnačka a paroxyzmálna bolesti brucha, nadúvanie, nevoľnosť a vracanie, studený pot lepkavý, nízky tlak.
Tiež budete mať záujem prečítať: dysbióza u detí: prečo a čo robiť
