Ak ste len zriedka alebo nikdy používal túto zeleninu, je na čase zmeniť svoje návyky! Zistite si, čo je použitie karfiol!
Ak sa vám nepáči, karfiol, potom ste pravdepodobne len neviem, ako variť. Pre túto chvíľu, existuje veľa rôznych receptov elegantné pokrmy z tejto zeleniny. A navyše sa teší na neuveriteľnú chuť kulinárske majstrovské dielo, budete môcť uspokojiť svoje telo dostatok živín!
Aké sú výhody karfiolu do ľudského tela?
- To nie je v zložení tukov a sodíka, čo je veľmi užitočný pre organizmus.
- Nasýtené s vitamínmi skupiny B a fytochemických látok, minerálov, fosforu, draslíka, vlákniny, bielkovín a vitamínu C.
- v rastlinnom obsah draslíka je veľmi užitočný pre svalového tkaniva a kostí.
- Rastlinný nájdených izotiokyanát - látky, ktoré potláčajú rast rakovinových buniek.
- Rastlinný obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú s voľnými radikálmi.
- Ide o preventívne opatrenie pre kardiovaskulárne ochorenia.
- Obsahuje vitamín K a omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú všetky zápalové procesy v tele. Užitočné najmä kapusta artritída, cukrovka a obezita.
- Kapusta má pozitívny vplyv na krvný obeh a chránia cievy, znižuje zápal.
- Obsahuje glukozinoláty, ktoré sú dobre detoxikáciu organizmu.
- Obsahuje allicín, čo znižuje riziko mŕtvice a infarktu.
- Posilňuje imunitný systém a udržuje normálnu hladinu cholesterolu v krvi.
Ak chcete karfiol zachované všetky jeho užitočné vlastnosti pri tepelnom spracovaní, je dôležité vedieť, ako variť. Napríklad, smažiť varenie alebo klíčky treba 10 minút. A tu je, ako to môže byť chutné piecť.
Karfiol v rúre
Budete potrebovať:
- tsv.kapusta - 400 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice ;.
- Vajcia - 2 ks ;.
- Syr - 100 g;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Kapusta rozdeliť do kvietkov, varí sa vo vode po dobu 4 minút a zložiť do sitka. Rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou, podľa chuti, pridajte korenie.
Zapekaciu misku s olejom, umiestniť kapustu a zalejeme omáčku. Pokropí miska syr a pečieme 30-40 minút pri teplote 200 stupňov.
