Málokto vie, ale mäso vo francúzštine - to nie je francúzsky pokrm. To sa objavil v Rusku, a to vďaka Count Orlov, ktorý bol v Paríži, a tam sa snažili rad miestnych pokrmov. Páčila sa mu mäso so syrom zapečené v bešamelom so zemiakmi, cibuľou a hubami. Kuchári v Rusku sa potom pokúsil uvariť niečo podobné, a, samozrejme, to bolo ďaleko od originálu, takže existuje mnoho variantov tohle francúzskeho mäsa. Chcem sa s vami podeliť o recept, ktorý som pripraviť mäso francúzskeho I.
Bravčové mäso - obľúbená odroda mäsa v našej rodine. Základná možnosť varenia večere - steaky alebo kotlety. Ale navrhujem vám skvelé recepty na bravčové mäso vo francúzštine. Tieto pokrmy budú nielen nádherný nápad na večeru, ale tiež perfektný pre sviatočný stôl!
Samozrejme, ak sa vám nepáči, bravčového mäsa, môžete ho nahradiť hovädzie, kuracie, morčacie. Tu je otázkou vkusu a vašich preferenciách. Ale je to stojí za to, že príprava pokrmov z ostatného mäsa, bude mierne líšiť. Napríklad hovädzie mäso musieť variť dlhšie a menej kurča.
Prejdime k prvému receptu!
výrobky:
- Bravčové mäso - 1 kg;
- Paradajkový pretlak - 3 lyžice ;.
- kyslej smotany - 2 lyžice ;.
- Majonéza - 2 lyžice ;.
- Francúzska horčica - 1 polievková lyžica ;.
- korenie - štipka;
- syr pevný - 150 g;
- Cesnak - 2 h ,.
- soľ - podľa chuti.
Príprava:
Wash bravčové, potom nakrájame na malé kúsky, približne 1 do 1 centimeter. Každý kus potrebuje trochu priporoshit korenie na všetky strany ster z paradajkového pretlaku.
Teraz, mäso musí byť odstránený v chladničke, aby sa marinovaný po dobu asi 7 hodín.
Mäso vyberieme, osolíme ju. Krycí plech s pergamenu alebo kefu s maslom, potom ľahol bravčové mäso.
Teraz musíme urobiť "kabát" pre mäso. Pripojte majonézu, kyslú smotanu, horčicu, stlačiť cesnak tam. Dôkladne premieša hmoty, distribuovať ju na mäso a naleje na vrchole so strúhaným syrom
Piecť mäso vo francúzštine je nutná pri teplote 200 stupňov rúre po dobu 40 minút. Syr môže byť sypané okamžite, ak nepotrebujete pečené kôrky. V tomto prípade, je mäso piecť 30 minút, potom sa pokropí syr a dopekite zostávajúce 10 minút.
Pozri tiež: Ako je odvodené z kĺbov a celého tela kyseliny močovej
Mäso vo francúzštine so zemiakmi
Budete potrebovať:
- Bravčové mäso - 5 kg;
- Veľké zemiaky - 5 ks ;.
- žiarovky - 3 kusy ;.
- paradajky - 3 kusy ;.
- krém - 200 ml;
- syr - 200 g;
- korenie a soľ - podľa chuti.
varenie:
Môžete znížiť počet komponentov, píšem originál, ktorý je špecifikovaný v recepte. Všetky výrobky musia byť nakrájané na malé kúsky a dajte do zapekacej misky vo vrstvách.
Najprv je nutné vytvoriť laickej pergamen alebo olejom. Prvá vrstva - zemiaky na tenké plátky 1-2 cm. Trochu soľ, kyslá smotana a promazhte vrstva. Môžete použiť majonézu, pridajte cesnak a kôpor. Druhá vrstva - cibuľa, nakrájané polkruhy. Tretia vrstva - mäso. Treba nakrájame na malé kúsky a byť istí, že sa odraziť, soľ. Potrite bravčové s kyslou smotanou. Štvrtá vrstva - poludolkami paradajky. Piecť misku na 40 minút pri teplote 180 stupňov. 10 minút pred koncom varenia, je potrebné posypať syrov. Na žiadosť mäsa vo francúzštine môžu byť zdobené s cherry paradajkami a kôprom. Môžete sa obrátiť priamo na misky tvaru, ktorý je pečený, ale je možné usporiadať na dosky!
Dobrú chuť!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
