Teraz syr si môžete kúpiť v každom supermarkete, a rôzne predmety, kvalita, a za rôzne ceny. Ale urobím syr doma, a to dopadá je oveľa chutnejšie než nákup. A samozrejme, že je vyrobený z prírodných surovín, čo znamená, že oveľa užitočnejšie nakupovanie!
Lacnejšie a chutnejšie syr nenájdete!
Ale to nebolo tak obrovské množstvo obchodov syrov. A naše matky a babičky varí sami. A čo je najdôležitejšie, nie je nič zložitého procesu varenia vôbec. A fanúšikovia ocenia všetky prírodné syr sa cení, pretože jesť potraviny neškodný, môžete mať svoje zdravie pre nadchádzajúce roky.
Budete potrebovať prírodných a vždy čerstvých mliečnych výrobkov. Samozrejme, oveľa lepšie kúpiť od jednotlivcov, alebo možno niekto má dokonca svoju vlastnú farmu! To je spôsob, vôbec!
tvaroh recept
Budete potrebovať:
- Mlieko - 1 liter;
- tvaroh - 1 kg;
- maslo - 60 g;
- jedlej sódy - 1 lyžička ;.
- Soľ - 1 lyžička
Príprava:
Najprv treba kosiť tvarohu. Môžete to urobiť ručne, vidlička, a je lepšie ho trieť cez sito. Po tom, dať mlieko do ohňa a čakať na to, aby varu. Akonáhle peny, pridáme celý mlieka tvaroh. Zasahovať lepšie ploché drevené špachtle na tvaroh nezhorí na dno panvy. A je potrebné vyhnúť sa oheň na najmenší, alebo tvarohom nemal čas, aby sa zahrial, a okamžite začne topiť, ale v tejto fáze nie je možné, aby sa zabránilo. Zahrievanie syreniny, odstránime ho z kyslosti. Lepšie využitie riad, ktorý rozhodne nebude spálených.
Pozri tiež: Prečo ovsené vločky môžu byť škodlivé pre raňajky
Od kachlí nejde ďaleko. Čakať, kým sa oddeľuje srvátky, neumožňuje hmotu k varu a vyberte panvicu z tepla. Pokrývajú malé sitko s tenká a kmeň hmoty. Pre séra skla rýchlo, je možné zasahovať do hmotnosti špachtľou. Ponechajte syr odkvapkať po dobu asi 30 minút.
V Natiahnuté syra je potrebné zadať olej, jedlá sóda, soľ a dobrý mix.
Teraz opäť zaťažená na malom ohni, ale to je potreba vybudovať malú štruktúru. Naliať do veľkého hrnca s vodou, dať na vrchole kovový riad, a to ležalo celý tvaroh. Za normálnych okolností pri varení pridať ďalšie vajcia, ale môžete to urobiť bez neho. Soda bude robiť veľa oveľa prepracovanejšie a pórovitosť. Počas zahrievania tvarohu, ktorý v spodnej časti misy, tavenín a stáva sa kvapalným, a preto je nutné miešať hmotu, tak, že je rovnomerne roztaví a nie horieť. Tavenie syra treba 20-40 minút. To všetko závisí na veľkosti požiaru, a na ktorej konzistencia syra chcete dosiahnuť do konca roka. Nezasahujú s časom, ale dať nejaký čas do spodných vrstiev mali podplava.
Ak je hmotnosť ťažké zasahovať nože začnú vädnúť tenké struny, je čas pre dokončenie procesu tavenia. Vypnite zdroj tepla a znovu ho hmoty v akejkoľvek forme, čo máte. Pre Cover forma s igelitovú fóliu, takže sa môžete ľahko dostať na syr. Môžete tiež použiť formu silikónu, je oveľa ľahšie získať hotový výrobok. Odstráňte hmotu v chladničke alebo na balkóne, ak je zima, a necháme stuhnúť.
Syr zákruty neuveriteľne vzdušný, voňavé a chutné. To sa dá ľahko nakrájame na plátky a dokonca aj trieť o terochke. Ak chcete pridať kôru do misky, môžete použiť všetky bylinky a korenie pre prípravu možno dať do veľa málo ovčieho syra.
Pozri tiež: Prírodné maska na vypadávanie vlasov
