Môžem vám ponúknuť originálny recept na kurča v panvici. Tento recept som si požičal od gruzínskej kuchyne. Každý vie, že tam sú často rôzne kulinárske špeciality pripravené z kuracieho mäsa. Napríklad chakhokhbili, sacivi, tabak, kuracie mäso - všetky tradičné pokrmy z Gruzínska. Kombinácia chuťou a pikantné chuti rôznych korenín a korenia - to je niečo! Poďme sa naučiť, ako najchutnejšie kurča v panvici, čo je vynikajúcou voľbou pre dovolenku.
Tento tradičný kaukazskej jedlo varí veľmi jednoducho. A ako som povedal, veľmi dôležitým miestom je korenie, takže sa nemusíte odstrániť z receptu! Kombinácia cesnaku, byliniek a masla kurča nepáči to, ako by ste ju varené obvyklým spôsobom, napríklad v peci. Mimochodom, som vždy na sviatky k pečenie kura v rúre, najčastejšie v balení pre pečenie. Tak som si bol istý, že mäso je dobre protomai, a na konci varenia len ničenia tašku a dal kuracie mäso opečené. Ale teraz mám novú obľúbenú - kura v Adjara. Jednoducho Yum!
recept
Budete potrebovať:
- Kuracie - 2 kg;
- Cesnak - 8 strúčikov;
- koriander - 20 gramov;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- čierne korenie - 1 lyžička;
- chmeľ-Suneli - 1 lyžička;
- paprika - 1 lyžička;
- maslo - 3 lyžice;
- voda - 250 ml.
Pozri tiež: Ako je odvodené z kĺbov a celého tela kyseliny močovej
Ako sa pripraviť:
Kurča je možné zakúpiť v každom supermarkete. Vyberte si od výrobcu, naozaj vybrať. Je žiaduce, aby to bolo ohlazhdenka, nie mrazené vták. Kurča by malo byť veľké, s hmotnosťou asi 2 kg.
Opatrne vyrežte mršinu na prsiach, a potom expandovať.
Teraz mäso je potrebné pridať soľ a korenie na oboch stranách.
Rozpálime panvicu a dať ju na masle. Ak je maslo roztaví, dať do hrnca kuracie zálohuje. Oheň by mal byť maximálne.
Teraz musíme vziať dosku, ktorá v priemere je menšia ako veľkosť panvy. Dajte ju na hornej časti kurčaťa, a dokonca aj dať nejaký náklad. To je najlepšie, aby sa zmestili na misku s vodou. Len byť istí, že váš "design" stabilný, takže nič sa obrátil hore nohami. Smažiť kurča na jednej strane za sedem minút, potom odstráňte náklad, otočte kostru a potom umiestnite horný hrniec s vodou. Poter druhú stranu, znížiť teplotu na minimum, po dobu 35 minút.
Aj keď ste sa pripravujú na kurča môžete pripraviť omáčku. K tomu, jemne nasekáme cesnak a koriander, pridáme papriku a chmeľom Suneli. Všetko dôkladne premiešajte a potom trochu viac, pamätajte, pridajte určené množstvo vody v recepte.
Sliepky je nutné odstrániť z panvice a posun do čistej záložný. Mazut, v ktorom kura je pripravený, a pridať v čistej panvici a zalejeme omáčkou na vtáka a veko, no, všetci rovnakí už doska bez útlaku. Sliepky treba variť v omáčke po dobu 15 minút na miernom ohni. Vzhľadom na to, že vám bude varenie pod kapotou, cesnak a greeny dobre parí a rýchlo dať svoje lahodnej chuti mäsa.
A je to! of Adjara kura je pripravený! Veľmi jednoduchý a neuveriteľne chutné! To kura môže požiadať o sviatočný stôl, alebo uvariť večeru s čerstvou zeleninou, hrubé pita chlebom a pohárom červeného vína!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/kurochka-na-skovorodke-po-adzharski.html
