Čo som jednoducho nemajú piecť doma obvyklé Charlotte všetky druhy koláčov so zložitou recept. A našiel som ohromujúci a pomerne jednoduchý recept na zákusky. Dievčatá, je to jednoducho neuveriteľné, lahodný a pripraviť v zásade nie je tak ťažké! Pokúsim sa vám vysvetliť podrobnenko všetko aj vy mohli vyskúšať úžasné chutné koláče, varené vlastnými rukami.
Ak chcete 7-10 eklerchikov budete potrebovať:
Pre odpaľovaného cesta:
- voda - ¼ šálky (1 pohár s objemom 250 ml);
- Mlieko - ¼ šálky;
- maslo - 60 g;
- múky - 70 g;
- soľ - ¼ čajová lyžička;
- cukor - ¼ lyžičky;
- Vajcia - 3 kusy (vziať najväčší, vybraná).
U pudingu bude potrebovať:
- žĺtky - 3 kusy (z výberu vajec);
- cukor - 90 g;
- múky - 20 g;
- Mlieko - 1 šálka;
- maslo - 30 g;
- vanilkový extrakt alebo vanilkovej chuti.
Varenie Eclair:
Čo by mohlo byť chutnejšie vzduchovej eklerchika s krémom! Tento koláč práve skrýva v jeho ústach! V skutočnosti som použil, aby sa zákusky strach, pretože sa mi zdalo, ako akési super tvrdé, puding, pečenie základne torty z odpaľovaného cesta. Ale ukázalo sa, všetko oveľa jednoduchšie! Musím povedať, že proces prípravy je dosť dlhá, ale jednoduché, a keď sa pokúsite niečo, čo bol pripravený len zblázniť radosťou. Pri varení môžete použiť absolútne žiadny krém: olej, čokoláda, atď A ja ti poviem, ako to urobiť klasický puding.
Pozri tiež: Ako je odvodené z kĺbov a celého tela kyseliny močovej
Je s varenie šľahačkou a navrhujem začať. Zmiešajte žĺtky, cukor a múku. Nič šľahanie nie je nutné, proste mix produktov. V prípade, že Proces miešania je ťažké, môžete pridať trochu mlieka. Medzitým, pohár mlieka, ktorú chcete odoslať na sporáku hriať. Len priviesť ju do varu. Ak chcete pridať vaječnej zmesi vanilín. Postupne naliať horúce mlieko so žĺtkami, za stáleho miešania hmotnosť. Získaná zmes je veľmi riedke, musíme dať ju na sporáku a privedieme k varu a varíme za stáleho miešania nie viac ako dve minúty. Zahusťuje krém práve okamžite! Priamo do horúceho krému, pridajte maslo a miešajte. Pripravený krém Vložiť do misy a utiahnuť s fóliou, aby nedošlo k objaviť hnedej a poslať do chladničky vychladnúť.
Teraz je čas na odpaľované cesto. Panvica naliať vodu, mlieko, pridajte olej, soľ a cukor. Poslať kontajner na sporáku, priveďte do varu, a potom môžete pridať múku. Variť cesto na strednej teplote, za stáleho miešania zložiek po dobu troch minút. Cesto vložte do misy a necháme vychladnúť trochu. V oddelenej nádobe prelomiť dve vajcia a Bite je. Formulácia som napísal 3 vajcia, ale bude potrebovať asi 2,5, takže jednoznačne porazila 2, tak dlho, kým trvá tretinu, musíme sa pozerať na situáciu už. Pour vajcia do cesta, ale nie hneď, ale asi 3-4 prístupu, za stáleho miešania hmotnosť. Teraz, prestávka do oddelenej nádoby tretieho vajcia, poraziť ho a postupne pridávať do cesta, ale nie všetky. Musíte sa pozrieť na cesto nebolo príliš likvidné, alebo zákusky sme nedopadlo! Cesto by malo byť konzistencia je približne rovnaký ako puding.
Pokryť papierom na pečenie, vložte cesto do pečiva vrece alebo bežnú tesnom obale. Stlačte cesta na dĺžku pergamen údeniny 5-7 cm. Predhrejte rúru na 200 stupňov, zákusky a piecť po dobu 10 minút, potom sa teplota musí odpočítať až o 180 stupňov, a piecť koláče ďalších 15-20 minút. Eclairs získané bacuľatá so zlatou chrumkavou kôrkou. Odstráňte ich z panvice a nechajte vychladnúť.
Odstráňte z chladničky smotanu, zamiešajte a dať do pečiva vrecka s malou tryskou. Urobiť v každom vopred Eclair troch jamkách. A potom vyplniť každý košíček s krémom. Zákusky sú pripravení!
Na želanie môžu byť dekorovaný ako už nechcete. Napríklad čokoláda možno roztaviť vo vodnom kúpeli, a to namočiť eklerchiki. A môžete pripraviť namŕzaniu práškového cukru a malé množstvo horúceho mlieka a pridajte do neho trochu farby.
Dobrú chuť!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
