Morské ryby sú jedným z najzdravších potravín. Ale bohužiaľ, stále hrajú menšiu úlohu v každodennej strave. Seafood je spotrebovaná prevažne v krajinách Stredomoria a v južnej Európe.
Morské plody - bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Obsahujú nenasýtených mastných kyselín omega-3 rodiny, ktoré prevencii aterosklerózy, znižuje hladinu cholesterolu a podieľajú sa na udržanie normálny krvný tlak.
Prínosy pre zdravie morské plody boli otvorené v 60. rokoch XX storočia, keď sa zistilo, že Eskimáci, ktorých strava sa skladala prevažne z rýb, zriedka trpia srdcovým ochorením. Vzhľadom k tomu, ryba je cenný pre svoju nutričné kvality je odporúčaný všetkým lekármi a odborníkmi na výživu.
Morské plody - to je zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín. Veľkou prednosťou tejto skupiny výrobkov je ich nízkokalorická, než úspešne používajú ľudia, ktorí trpia nadváhou a obezitou. Okrem toho obsahujú vitamín PP, B12, B1, B2, a množstvo minerálnych látok, ako sú napríklad:
● Jód - je nevyhnutná pre produkciu hormónov štítnej žľazy;
● Selén - zachováva všetky bunky, zabraňuje vzniku rakoviny;
● F - nevyhnutný pre zdravé zuby a kosti;
● Iron - zodpovedný za fyzickú aktivitu, koncentráciu a duševnú výkonnosť. Nedostatok železa spôsobuje anémiu, chuť do jedla poruchy a znižuje imunitu;
● Horčík - posilňuje svaly, upokojuje nervy, jeho nedostatok môže spôsobiť nespavosť a únavu;
● Zinok - sa podieľa na mineralizáciu kostí, urýchľuje hojenie rán, vplyv na imunitný systém, je zodpovedný za normálny sekréciu inzulínu pankreasom;
● Vápnik - základným stavebným materiálom kostí.
najobľúbenejšie morské plody zákazníkov
1. homár
A vyzerá ako rak. Pri príprave svojej ulity zmení farbu na červenú. Homárie mäso je biele, jemné a štíhle. To sa varí, rozloží, pečené a podrobia sa zmrazením.
2. krab
obchody sú najčastejšie kraby zmrazené. Ich jedlá časť - biele mäso v pazúry a tmy v plášti. Pripraviť krabov v soufflé a často slúžil do šalátov. Niekedy môžete nájsť v obchode krabie tyčinky, ktoré simulujú krabie mäso.
3. krevety
Šedé krevety sú najobľúbenejšie, ale ružová a červená - chutnejšie. V závislosti na veľkosti rozlišovať malá čerešňa krevety a veľké - kráľ alebo kráľ je. Na trhu nájdete varené alebo mrazené, lúpané alebo v škrupine, celá alebo chvosty. Ako ich jedlo podávané za studena alebo za tepla. Ako prísada kreviet sú ideálne do polievok, šalátov, palaciniek, omeliet, pasty a peny.
4. mušle
Predajná mušle často údené, nakladané alebo mrazené. Ich mäso je tuhá a má špecifickú chuť. Mušle sú varené polievky, skontrolujte, šaláty a ďalšie jedlá.
5. ustrice
Predával žijú v uzavretých mušlí. Oyster mäso šťavnaté a krémová. V spotreby potravín vyprážané alebo varené.
6. chobotnice
Mäso chobotnice elastický, s vôňou mora. Vyrába chutné šaláty a polievky, môžu byť uhasiť so zeleninou a podávame s rezancami. Obchody a trh je už vyčistili chobotnice alebo nakrájané na väčšie kúsky, nájdených vo mrazené forme.
7. kalamáre
Obvykle sú vyprážané v hlbokom tuku alebo oleji, pečené na grile, dusené alebo variť polievku. Chobotnica mäso nezmäkne, so sladkou príchuťou. Tieto obchody predávajú chobotnice mrazené, celé alebo rezané do krúžkov.
8. ryby
Jednou z mnohých predstaviteľov morských rýb je samozrejme ryby. To je najviac kúpil dar mora. Nutrične nie je horší ako na ryby a niekedy pred druhou morských plodov. Obsah proteínu v rybách líšia. Napríklad lososie mäso asi 15 g na 100 g výrobku obsahuje 12 g. Sleďa Rybie pokrmy - skladisko esenciálnych aminokyselín, takže ryba je súčasťou vegetariánskej stravy.
Ryba mäsa veľké množstvo vitamínov A, D, a chrípky B a draslík, fosfor, vápnik, horčík a sodíka. Morské ryby obsahuje všetky esenciálne mastné kyseliny omega-3 zdravie, ktorých vplyv na zdravie srdca a stav ciev je nepopierateľný. Okrem toho znižujú zlý cholesterol, ktorý má obrovský vplyv na prevenciu aterosklerózy.
