Nie je to tak dávno sme pripravovali ľahko solené ryby v repy marinádou. A potom už som sa zmienil, že ružový losos osolené dvoma spôsobmi. Nakoniec dosiahol rukou dizajnu receptu sa s vami podeliť.
Doba varenia - 25-27 hodín
Počet porcií - 2
prísady
Ideálne solené ryby vyžadujú iba štyri základné zložky:
- losos - 300 g;
- Soľ - 1 polievková lyžica ;.
- cukor - pol lyžice.
- rastlinný olej - pol lyžice ;.
Okrem týchto základných korenie som použil čierne korenie a koriander.
spôsob prípravy
Táto metóda môže byť volaná tradičné solenie a najskôr známy veľa. No, tie soli losos prvýkrát, recept presne spokojný. Začnime.
1. Čerstvé červené ryby umyté a obsushivayut papierový uterák. Odrezať filé a odstráňte kosti, ako je to možné. Sfarbenie sa zmesou soli, cukru a korenia.
2. Dodávame korenie na oboch stranách, vrátane srsť.
3. Teraz olej - to bude mať ryby menej vyschnúť.
4. Zabaliť ryby do plastovej fólie v niekoľkých vrstvách a poslať marinovať v chladničke. Jeden deň bude stačiť.
Stojí za zmienku, že jedlo Film ma zachránil vôbec fáze prípravy. Pomohla udržiavať pracovnú plochu v čistote a urýchliť proces balenia rybu na solenie.
5. Deň vypršala. Odstráňte kryciu fóliu a prenesené naše ryby z prebytku tekutiny s papierovým uterákom.
6. Rez tenké plátky mierne osolenou nórskeho lososa a ochutnať.
7. Dal nakrájané ryby na greeny a podávame.
Solené losos je ideálny pre akýkoľvek druh potravín: šalátov, múčnikov a samozrejme, sendvičov a maslom.
Mimochodom, ľahko solené losos, nikdy kúpiť. Vždy som si to sám. A hostia hovoria, že ryba dopadá oveľa chutnejšie a krehkejšie, než v obchode. Dobrú chuť!
Páčilo sa mi misku? Potom si nenechajte ujsť nové, zaujímavé recepty - dať Like a objednať náš kanál!
