Zeleninová polievka z vývaru kapusty s fazuľou a hubami

Pôstne obdobie je teda v mojej kuchyni deje anarchia: manžel potrebuje mäso (je to človek, že potrebuje energiu, aby mäso, nemám to poprieť), snažím sa jesť bezmäsité jedlá. Ale zhodou okolností, tak či onak, musím odchýliť sa od zamýšľanej dráhy - to často vyžaduje odstránenie vzoriek potravín.

Ale dnes som sa držať a variť keď štíhly, ale veľmi výdatná polievka!

Čas pečenia - 30 minút

Porcií - 3

prísady

klíčky - 100g;

repa - 100 g;

Mrkva - 1 ks;

Cibuľa - 1 ks;

zemiakov - 200 g;

huby - 50 gramov;

Fazuľa - 3 lyžice ;.

Paradajkový pretlak - 1,5 Nl ;.

Rastlinný olej - na vyprážanie;

citrónová šťava - 1 polievková lyžica ;.

cukor - 1 lyžička ;.

kôpor - podľa chuti;

soľ - podľa chuti;

cesnak - na vyžiadanie.

spôsob prípravy

Vzal som si ako základ vývaru, čo zostalo po varení kapusta na karbonátky. Čo sa týka množstva vývaru - suma závisí od hustoty polievky, ktorá vám vyhovuje. Milujeme polievky hustejšie tak ponavaristey.

1. Prvé nakrájané zemiaky. Aj nakrájame na kocky a len ležal v panvici s vývarom.

2. Shinkuem kapusta: kocky, prúžky - strih, ako je láska. Tiež, keď sme ležala v hrnci.

instagram viewer

3. Získanie cibule - shinkuem.

4. Orestujeme na oleji dozlatista. Priamo do panvice.

5. Nakrájajte stredne veľkých nakrájanú mrkvu.

6. Tiež smažiť mrkvu. To môže byť na rovnakej oleja, ktorý bol nedávno opečené cibule.

7. Repa rez na kocky. Podľa môjho názoru, pretože to je menej fade.

8. Dať repu v oleji. Smažiť niekoľko minút pred získaním svetla mäkkosti. Pridajte citrónovú šťavu zachovať farbu a jemnú kyslosť. Cukor je pridaný k vyrovnaniu chuť. Ešte pár minút a repa tiež poslať do kastróla.

9. Huby nakrájané.

10. A rovnako ako ostatné komponenty orestujeme na oleji.

11. Položte húb v panvici.

12. By mali byť zaslané do fazule.

13. Posledný zložka, ktorá pôjde do polievky - paradajkovým pretlakom. To sa vysvetľuje jednoducho - predpokladá sa, že sa enzým obsiahnutý v paradajkách, spomaľuje proces varenia potravín.